Jak vyčistit pánev od usazenin a připálenin

Pánev je nepostradatelným pomocníkem v každé kuchyni, proto v našich domácnostech minimálně jednou zazní otázka: „Jak vyčistit připálenou pánev?” Nádobí na vaření však neohrožují jen připáleniny, ale také usazeniny. Podívejme se teď společně na možnosti čištění pánví z různých materiálů, a to zevnitř i zvenku.

Jak vyčistit teflonovou pánev

Teflonové nádobí se vyznačuje tím, že se na něm potraviny nepřipalují, proto na čištění teflonové pánve stačí papírový ubrousek. Pokud nestačí, můžete vzít na pomoc saponát na mytí nádobí a houbičku. Vždy však používejte jemnou stranu houbičky. Hrubá strana by mohla povrch pánve poškodit, což je důvod, proč vznikají připáleniny i na teflonu.

Pokud k této situaci již došlo a na pánvi vám místy zůstávají připálené kousky, uplatněte trik s hrubozrnnou solí: nechte ji na pánvi rozehřát v malém množství vody, tím se nečistoty uvolní a půjdou lehce setřít.

Jak na údržbu teflonové pánve, aby povrch zůstal neporušený

Aby příhody s připáleninami nenarůstaly, doporučujeme dodržovat tato pravidla:

• Teflonové pánve vyžadují vhodné příslušenství, ideálně klasické dřevěné vařečky.
• Nezahřívejte samotnou pánev bez potravin.
• Teflonové nádobí do myčky nepatří.

Jak vyčistit litinovou pánev

Mytí a čištění litinové pánve je snadné. Ihned po vychladnutí pánev opláchněte v teplé proudící vodě a případné nápeky odstraňte kartáčem na nádobí. Můžete použít i malé množství saponátu.

Nepomohlo to? Pak pro vás máme jeden zaručený tip:

1. Nalijte na dno pánve trochu vody, stejné množství octa a přiveďte k varu.
2. Zhruba po minutě pánev z plotýnky sundejte a zbylou tekutinu vylijte.
3. Do prázdné pánve nasypte vrstvu jedlé sody, navlhčete a nechte 10 minut působit.
4. Pánev vyčistěte houbičkou a opláchněte teplou vodou.

Ocet je všestranný pomocník v domácnosti, který si poradí s lecčím. A co nezvládne odstranit on, to „dorazí” jedlá soda.

Jak se starat o litinovou pánev, aby dlouho a dobře sloužila

I litinové pánvi musíme věnovat správnou péči, aby se nepoškodila a tím nevznikaly stále častější připáleniny.

• Hotové pokrmy nenechávejte v litinovém nádobí dlouho. Co nejdříve je naservírujte a případné zbytky přendejte do vhodné nádoby.
• Po každém umytí natřete celou pánev slabou vrstvou stolního oleje a papírovou utěrkou vytřete do sucha.
• K mytí litinové pánve rozhodně nepoužívejte myčku.

Když litinové nádobí začne ztrácet barvu nebo rezivět, nepropadejte panice. Oškrábejte postižená místa drátěnkou a nádobí opláchněte. Otřete do sucha a aplikujte rostlinný olej.

Jak vyčistit keramickou pánev

S keramickými pánvemi, respektive keramickým povrchem je to podobné jako s litinou. K čištění keramické pánve stačí proud teplé vody, jen místo drátěnky použijte hranu dřevěné obracečky. Pokud pánev místy ztratila svoji nepřilnavost a zůstaly vám na ní připálené kousky, vyzkoušejte všemocnou citronovou šťávu.

1. Napusťte do pánve trochu studené vody.
2. Na dno pánve položte rozpůlené citrony (rozkrojenou stranou dolů).
3. Přiveďte k varu a nechte vařit cca 10 minut.
4. Po vychladnutí vylijte a odstraňte uvolněné připáleniny dřevěnou obracečkou.

Péče o keramickou pánev je stejná jako v případě litiny.

Jak vyčistit ocelovou pánev

Ocel si také dobře rozumí s olejem. Dokonce tak dobře, že se olej využívá při čištění ocelové pánve. Nalijte na pánev asi centimetrovou vrstvu jedlého oleje a zahřívejte, až se z něj začne kouřit. Připáleniny se pak zaručeně pustí. Vypadá to jako vytloukání klínu klínem, ale funguje to.

Čištění pánví bez ohledu na materiál

Na trhu najdete materiálů (respektive pánví z nich vyrobených) mnohem více. Pro kupujícího je většinou rozhodující nepřilnavý povrch. Každý materiál však časem ztrácí své vlastnosti a jídlo se začne připalovat. Pak můžete vyzkoušete univerzální, ale ověřené čisticí postupy.

Jak vyčistit spálenou pánev pomocí šumivých tablet

Do pánve nalijte horkou vodu a vhoďte jakoukoli šumivou tabletu. Budete se divit, co dokáže.

Čištění připálené pánve zubní pastou

Samotná zubní pasta nic moc nezmůže, ale když k ní přidáte dvě další suroviny, neubrání se žádná připálenina.

1. Smíchejte po jedné lžíci zubní pasty, jedlé sody a citronové šťávy.
2. Vzniklou směs naneste na připáleniny a nechte cca 25 minut působit.
3. Vydrhněte houbičkou a opláchněte teplou vodou.
4. Nakonec pánev umyjte běžným prostředkem na nádobí.

Leštění pánví kečupem

Ano, zní to překvapivě, ale je to tak. Kečup nedokáže odstranit připáleniny, ale drobné nečistoty ano, navíc pánev krásně vyleští. Naneste tenkou vrstvu kečupu na dno a nechte působit 15 minut. Pak kečup setřete papírovou utěrkou, pánev omyjte a osušte.

Jak vyčistit pánve zvenku

Zbytky potravin, hlavně tuky, se usazují také na vnější straně pánví. Pak se připalují a černají. Připravte si domácí emulzi, která s nimi zatočí.

Budete potřebovat:

• 1 lžíci jedlé sody
• 2 lžíce peroxidu vodíku
• 1 lžičku mycího prostředku na nádobí

Vše smícháte, až vznikne tužší pěna. Tu pak nanesete na vnější povrch pánve a necháte 20 minut působit. Nakonec pánev celou omyjete.

A čím vyčistit spodek pánve? Tou samou emulzí a postupem.

Pokud se vám nechce čistič vyrábět, můžete samozřejmě zkusit profesionální chemické přípravky pro odstraňování mastnoty.

Pár slov závěrem

Když v kostce shrneme čištění pánví, jde to i bez použití chemie. Velmi dobrým pomocníkem se jeví jedlá soda a citron. Naopak myčka se s pánvemi příliš nekamarádí. Výjimkou jsou titanové pánve, ale raději volte šetrný program.

Co ještě nebylo řečeno, je toto pravidlo pro co nejsnazší čištění:

• Do čištění připálenin se pusťte co nejdříve. Čím déle je necháte zasychat, tím hůře je budete odstraňovat.

Když už víte, jak pánve čistit a jak se o ně starat, vyberte si u nás nějakou speciální. Co třeba pánev s odnímatelnou rukojetí?